Лучший способ использования помидоров.

Это просто макать их в соль и есть. Всегда  это знал. Если при этом ещё заедать их бутербродиками с маслом и сыром на хорошем хлебе - вапще пестня!
Третий день так питаюсь.
Дополнительные нюансы: впервые с Холомеевской эпохи у нас уродились действительно урожайные и вкусные черри. Сорт называется "Марс", небольшие "сливки" с носиками. Вкус совершенно десертный, я лично могу жрать их горстями.
Про хлеб упомянул не случайно: в Костроме он довольно поганый в массе. Ржаной так вообще гадость, если не бородинский и не "шотландский с черносливом".  Хотя есть некоторые пекарни с хорошей продукцией, но она продается не везде и не всегда. Я уже давно стараюсь использовать вместо черного булочки "8 злаков", они, кстати, и не портятся долго, а подсушенные ломтиками  не дубеют до неразгрызаемости.
А тут у нас вдруг образовалось несколько багетин из Ярославля - Алёнка привезла специально под торжество, о котором упомяну в следующем посте. Именно для маленьких бутербродов. Доставшиеся нам экземпляры на празднике жизни оказались лишними и теперь я усиленно их уничтожаю, ибо доводить их до плесени и отдавать  курам - лютое западло.
Супруга не помощник - корочка у багета толстая и плотная, жене такую не ужевать.

Да. сыр - наш, самый простецкий, на лимонке и хлористом кальции. Плотный, без кислинки и творожных ноток. Лежит только недолго - он же без консервантов и выдержки. Но народ его даже покупает по 500р/кг, то есть по 350 за брикет( спасибо Волке за формочку!) получающийся из 2 банок молока.  Вот масло - из магазина, точнее прямо с комбината. где Наталья работает. То есть заведомо хорошее- "Космол" суррогатов не закупает, это точно. Хотя когда я про это говорю, "свидетели ГМО и пальмового масла" в голос орут, что я мерзкий лгун и такого в поганой Рашке быть не может по определению.
Идея делать масло самим у нас покуда не приживается.

Смартфонное.

Это жена нащелкала. Подписывать фото не буду - они уже  и так всю душу вымотали. На комп загрузились в лежачем положении, а когда начал вставлять в пост, то оказалось, что некоторые поворачиваютс, а некоторые - нет. Пришлось грузить по одному. Причем вдобавок опять же какие-то поворачивались просто кнопкой, а какие-то надо было выводить в Paint.
Так что кому что интересно - спрашивайте.

20200709_195236

Collapse )

Глобальное, итить его, потепление!

В ночь с 19 на 20, заморозок побил листья кабачков, те что помоложе, припалил георгины и наглухо положил грядку кустовой фасоли.
У Натальи на участке, отрытом к речке повреждения были серьезнее. листья тыквенных замерзли до основания и погиб весь базилик.
Предыдущий заморозок был 20-го июня!
Безморозный период в два месяца. Привет Грете!

Просто стихи.


Хвалебная виса о достоинствах псов


Псы хороши и благи, бакенбарды их широки.
Псы бесконечно просты и этим к Богу близки.
Псы целуют вам руки без малейшего раболепства.
Псы демонстрируют уд без малейшего непотребства.
Псы — это Божьи киники, клоуны и лекаря.
Псы примиряют хозяев и не обижаются зря.
Даже на тверди небесной востребован песий труд —
Два пса Святого Иакова зимой небеса стерегут. *
Псы способны грешить (не у всех такие таланты),
Но после умеют стыдиться и каяться, как флагелланты.
За безусловной любовью опять же пожалуйте к псам.
Сначала спаси собаку, а дальше спасёшься сам.
Это стихотворение, конечно, проплачено псами.
Вон они — важно кивают и шевелят носами.



*В католической традиции созвездие Ориона именуется Святым Иаковом (а Млечный Путь — Дорогой св. Иакова, и, соответственно, Большой и Малый псы туда ж

(С) Арандиль.

С тех пор, как я в последний раз его рекламировал, на https://doubinine.eu/page/4/ добавилось много интересного

ЖЖ-чудесное.

Чудеса начались вчера. В топе вдруг всплыли все те, кого я тщательно выбраковывал кнопочкой "скрыть из рейтинга". Лента сразу распухла вдвое за счет морен, никоновых, злых одесситов и прочая, от взгляда даже на анонсы которых с души воротит. Причем они были выделены рамочками и слегка прикрыты легким затуманиванием, "как купающаяся блядь ладошкой"(с)

Попытка нажать на ту же кнопочку снова приводила лишь к отмене статуса с рамочкой и туманом. Плюнул, но решил сегодня разобраться.
Разобрался...
Пытаюсь зайти, а козел с лопатой говорит, что хрен мне а не ЖЖ, доступ закрыт по коду swlb-403

Чума эта, в отличие от короновируса, уже лет преклонных - по запросу вывалилась куча постов с жалобами на неё, начиная с 2013. Причем и от здравствующих френдов, так что я особо паниковать не стал, запраза явно не фатальная. Но прочесть ни один из постов этих не смог по той же причине - не пущают! Записи на других ресурсах по этому поводу были редки и малопонятны( мне).
Потом меня отвлекли на пару часов, когда вернулся к компу, хотел было написать Волке - может что посоветует. Однако же по возвращении обнаружил, что мелкорогатое сменило гнев на милость.
Топ ещё не открывал - может и там все вернулось к исходной благости?

Кулинария, арифметика и экономика.

У нас вдруг получился настоящий твердый сыр, хотя и молодой. На лимонной кислоте с CaCl2 и "внешним" посолом - это когда смесь не солят, а обсыпают сыр солью после пресса и выдерживают в пакете . В нашем случае три дня.
Хлористый кальций, пожертвованный , разочаровавшейся в сыроварении Волкой , уже подходит к концу, один пакетик остался. А жена на такие сыры уже губу раскатала - их и продать можно  Да и вкусно, в конце концов. Хотя мягкие сыры на уксусе , которые прежде делали тоже вкусные, но их не натрешь, если что и   даже тонко не нарежешь.

Посоветовал, когда будет в городе,  заглянуть в "химреактивы", что на лесоторговой базе . Приехала - смеется. Есть там хлористый кальций. Причем - пищевой . Но по 25 кг. за 1200р ! "Мы ж столько не проживем, чтоб его израсходовать!"
Ищи, мол, в интернете что-нибудь помельче.

Поискал - есть точно такие же пакеты. как Волка привозила: 2 гр, 30 руб. Жена кричит: заказывай!!! Штук хоть 20! Тут уже заржал я: 20 х 30 - это сколько будет, товарищ бухгалтер? 600 рублей. Аккурат пол-мешка по деньгам.  И всего-то на 200 литров молока.
Давай-ка, покупай мешок,  он не протухнет до морковкиного заговенья. Даже если мы помрем - вдруг потомки тоже молочным животноводством займутся.
1200 руб  - это всего 20 банок молока. Сейчас их получается в сутки  около 8 минимум. (Хотя и не всё продается, телка ещё пьет, причем без особых утеснений). Так что эквивалент двух с половиной дойных суток можно пожертвовать. Хотя бы для того, чтоб не отстегивать фасовщикам. (25000 грамм - 1200 рублей, то есть 2 грамма стоят чуть меньше 10 копеек. А с нас за них норовят содрать 30 рублей).
Да и вообще  можно будет даже с коллегами -  ау-у! - поделиться! Даже с пересылкой в Тверь или Липецк обойдется куда дешевле.

Криптиды

На днях, отправившись вечером за коровой, услышал из лесочка вдоль реки странные отрывистые вопли. Что-то среднее между чайкой и хорошо охрипшей кошкой. Ничего и близко похожего раньше не слышал. Пытаться рассмотреть что-то было бесполезно, уже смеркалось. Застыл на месте, вслушиваясь и пытаясь понять, что все же это такое.
Крики повторялись через равные интервалы, стало понятно, что издающий их субъект передвигается, явно на крыльях. Ясности это открытие не прибавило, звуки затихли вдали, выше по течению.Collapse )