Барон Холомеевский (lytrumsalicaria) wrote,
Барон Холомеевский
lytrumsalicaria

Categories:

Грибочки пошли.

Вздумалось поразнообразить рацион . Собрав в молодом осинничке возле дочкиной усадьбы десяток сморчков, отправился на основную плантацию. Выглядела она так:весна-2015 026
Сморчки мы собираем здесь, в полосе ивняка между еловым лесом и бывшим полем. Пешком - 5 мин.Попал вовремя и даже немножко рано: грибочки только начинали выглядывать, были мелкими и трудно заметными.

весна-2015 027

Вот он поближе:
весна-2015 025

Этот единственный вытянулся настолько, что показал ножку:
весна-2015 029

К своему удивлению встретил и пару строчков. Они обычно растут в других местах нежели сморчки и раньше я здесь не видел их вообще. Они куда крупнее, вечно запачканы землей ( на зубах хруст) и не такие вкусные. Тем не менее и тех и других съедено в жизни немеряно.



весна-2015 028

Набрал в общей сложности немного, на сковородку. Сморчки очень сильно увариваются. Заснять весь урожай протормозил: жена мигом искрошила в кастрюлю на отварку.
Участок на фото, 10 на 50 метров, не подводит никогда. Прошел дальше по опушке - ни одного! Хотя были годы, когда вся эта полоса покрывалась сморчками и хватало любителям со всей деревни.
Грибы ведут себя вообще довольно загадочно, сморчки же сугубо.
Сколько себя помню, их таскали бельевыми корзинами: сначала мать, старавшаяся проводить в лесу все свое не шибко обильное свободное время.
Одно из первых воспоминаний в жизни вообще: комната с низким потолком, залитая лучами заходящего солнца, серая овчарка сидящая у стола, а на столе - здоровенная кирзовая сумка полная сморчков и несколько букетов: хохлатка, медуница, ветреница, селезеночник, их тонкие ароматы мешаются с земляным грибным духом из сумки.

Это мне 2 года 5 месяцев,третья весна в жизни. Поскольку первые две я помнить вряд ли мог, а на четвертую мы уже переехали из "солнечной" комнаты в коммуналке в глядящую на север отдельную квартиру.

Потом к маме присоединился я, корзин стало две, а поскольку заготавливать на зиму сморчки - дело неблагодарное, то по возвращении из леса я, как правило , отправлялся разносить излишки весенних гостинцев знакомым - мало кто из них сам выбирался на сбор этих деликатесов. Там, в лесу моего детства, сморчковые угодья были значительно пространнее, нежели здесь, сыроватые редкостойные осинники с черемуховым подростом тянулись на километры.

Однажды весь лес внезапно покрылся коническими сморчками, не виданными нами, ни до , ни после. На вкус они показались нам похуже обыкновенных. Росли они в других местах: на травянистых полянках по краям старых вырубок.

Так продолжалось до середины семидесятых. Дальше - как обрезало. После моего возвращения со срочной в лес мы ходить не перестали, по делу и без дела, но редко когда удавалось набрать больше нескольких десятков сморчков, "для запаха".
Как оно было в 90-х, не знаю, в лесу я тогда почитай не бывал, вникая в сложности сельского хозяйства. Зелени и свежего воздуха хватало в огороде и вокруг, а первые числа мая - самая страда.
Вновь вдоволь поели мы сморчков уже на турбазе. Там мне по лесу опять-таки особо некогда было шастать, но этого в данном случае и не требовалось.
Километровая свертка от трассы-большака через поле в обезлюдевшие деревни на месте и вокруг турбазы обросла ивняком и березами и вот там-то они и устроились. Причем пробивались и на насыпи,и внизу в заросших кустами кюветах, если оттуда успевала уйти вода. То есть в местах, где , по моему представлению, им делать нечего...
Самое интересное, что соблюдалась строгая очередность: одну весну сморчки густо выскакивали исключительно на правой стороне дороги, на левой же не было ни одного. На следующую весну все повторялось наоборот, направо можно было не сворачивать! Такой порядок просуществовал все 6 лет что мы там прожили.Тех, памятных по детству, урожаев тоже не было, все же площадь сбора была ограничена , но по хорошему ведру собирать приходилось постоянно. Тогда в хозяйстве уже был современный холодильник с большой морозилкой и весенняя добыча иной раз лежала и до зимы...

Subscribe

  • Магия заглавия.

    Я шагаю бережком, Джимбли-хэй, джимбли-хо, За любезным за дружком, Хабл-бабл-хо! Для любезного дружка – Хоть сережку из ушка, Хоть…

  • Из поэзии.

    А то я что-то совсем эту тему забросил Мольба к моей ручной мушке, заменяющей мне сокола Мой предок, викинг краснорожий, святому Невскому служил…

  • Мысль.

    Усердно бубня на ходу строчки версуса, с тем, чтоб запомнить таки его наизусть, вдруг подумал, что "Баллада о Востоке и Западе" наверно,…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 7 comments