Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

"Кр-р-ровочки, кр-р-ровочки..."

АЧС зарегистрирована уже в 20 км от Сенцова.  Потому Наташа в экстренном порядке избавилась от пяти последних хрюканов. На этот раз пришлось поучаствовать и мне. Хотя и на подхвате - основную работу выполнял сосед. Я свиней резать так и не умею. Он тоже не резал - из 12 калибра за ухо и даже не взвизгнула ни одна. Даже немножко завидно стало - мне б так жизнь окончить, когда срок выйдет.
" Чик - и ты уже на небесах". А не таскаться пять лет с катетером в штанине, к примеру.

 Обдирать и потрошить я помогал, да и то больше на "подержать", ну и туши подтаскивать и подвешивать вдвоем куда сподручней, а иногда и женщин приходилось звать для этого на подхват - некоторые свинки довольно корпулентны, хотя до белых им далеко.

Палить не стали - все равно с черной щетиной толку мало,  видок не товарный, да и сало не толстое. Ну и подзажрались: то что на каждой  шкуре осталось по паре кг прирези ни у кого приступов жадности не вызвало. Головы и ноги хотели собакам, да собак-то не много, один наташин Арчи и гончая у забойщика.
Но вдруг обнаружилось, что это добро берут в китайский ресторан! Так что мешок с "запчастями" Наташа сегодня увезла. Не думаю, что выручит много( я  как-то продавал кореянке кольраби - незабываемое воспоминание! цыгане нервно курят в сторонке), но хоть не пропадет.
Вообще продали  мясо только с одной свиньи, остальные уже разделаны, порублены, перекручены на фарш, разложены по морозилкам и розданы родне.
Наталья вошла во вкус: говорит отпуск у неё до 18-го, дак к этой дате надо всех остальных порешить: трех подросших козлят, гусей, индеек и, похоже, даже кроликов. Конец еённому животноводству. Тут уж придется справляться мне одному. 

Кулинария.

1. Поскольку я написал в недавней анкете, кочевавшей по ЖЖ, что не фотографирую еду, то и не буду фотографировать. Тем более снимок навряд ли даст представление о том, что это такое я лопаю. Описание будет доходчивей.
Итак, сегодня позавтракал двумя кружками кофе. Черного и сладкого. Заедая его мороженым. Оно куплено супругою в порядке эксперимента. Неудачного, надо сказать. В рожке находился проверенный пломбир марки "Караваево" того самого. комбината, где работает наша Наталья. Мороженое они делают замечательное, хотя и дороговатое. Но с начинкой из мохито! Которое испортило весь кайф. Но не настолько, чтоб оставлять объедки. Объедки мороженого! Немыслимо... Жаба такого не одобряет!
К кофе также полагались бутерброды из зерновых булочек, намазанных свиным салом. Каковое сало истопили, потом шкварки провернули через мясорубку и смешали с остальной массой продукта. М-м-м... Вкус, знакомый с детства! Впрочем тогда шкварки просто грызли.

2. Вчера же я взял килограмм самых дешевых мелких креветок, разморозил, слил воду, варить не стал. Чуть поменьше - тушки кальмара, которого быстренько ошпарил, дабы он не полз соплями.
Очистил и порезал последнюю тыковку Солор, тоже около кило "живого веса", мучнистую и ярко-оранжевую.



Разморозил также столь же яркие и оранжевые перцы - красных что-то не нашлось, а зеленые некомильфо. Вскрыл банку зеленого горошка из братской Белоруссии.
Все это дважды пропустил через мясорубку, перемешал с разведенным пакетиком желатина и разложив лепешками в пять пакетов сунул в морозилку.

...Население аквариумов будет обеспечено лостаточно качественным кормом минимум до осени! Кормежка проста:отламываешь кусочек этой лепешки и натираешь его на маленькой сувенирной терочке. которая. являясь копией большой, размещается на детской ладони.
Незаменимый девайс! Крошечки получаются ровные и мелкие, пока трешь - смесь и размораживается.

Т

(no subject)

1. Я не отправляю голосовые сообщения. Да.

2. У меня нет телевизора. Нет. Есть, я смотрю новости по Россия 24 и "Свою игру"

3. Я не пью растворимый кофе. Нет. Хотя сейчас у нас в фаворе зерновой из кофеварки, к растворяшке, которую много лет глотали, предубеждений нет.

4. Я не ем покупной майонез. Да.

5. Я не ем в Макдональдсе Да. Я в жизни не видел ни одного "Макдональдса"

6. Я не ем чипсы. Да.

7. Я не пью кока-колу и аналогичные лимонады. Да.

8. Я не пью воду и другие напитки из пластиковых бутылок. Нет. Мне пофиг на тару, было бы содержимое годным

9. Я не пью пиво. Нет. Пью, хотя редко.

10. Я не ем за компьютером/со сковороды/ у холодильника. Нет. Ем порой.

11. Я предпочитаю минеральную воду без газа и льда с лимоном. Нет. Знаю только одну вкусную марку минералки, она с газом

12. Я не фотографирую еду перед тем, как съесть. Да. Такие глупости в голову не приходят.

13. Я ношу только механические часы. Нет. Никаких не ношу.

14. В моем кошельке почти не бывает наличных. Нет. За молоко нам платят преимущественно кэшем, а это до половины бюджета.

15. Я покупаю только органические продукты. Нет.

16. Я ничего не знаю об акциях и днях скидок в любимом магазине. Да. Не знаю. И любимого магазина у меня нет.

17. У меня есть любимый паб, любимый ресторан и любимая кофейня. Нет. Ни в одном из подобных заведений не был ни разу.

18. В моей сумке есть эко-сумка для покупок. Нет.

19. Я сортирую мусор, несмотря на то, что это непросто. Да. Съедобные отходы - курам, горючие в котел, металл и стекло в бетон.

20. Я не покупаю вещи брендов, ведущих неэтичные рекламные компании и кадровую политику. Нет. Я не слежу за кампаниями.

21. У меня нет аккаунта в facebook. Нет. Бог миловал

22. Я не пользуюсь торрентами и не смотрю пиратский контент. Да. Не умею.

23. Я читаю только бумажные книги. Нет.

24. Я не читаю массовую литературу: женские романы, иронические детективы и т.д. Да.

25. Я не использую слово «вкусняшка». Да.

26. Я не говорю «крайний» вместо «последний». Нет. Крайними бывают только случай, мера , необходимость , дом плоть и Север

27. Я не употребляю в повседневной речи матерную лексику, хотя хорошо умею ею пользоваться. Нет. Употребляю. "Очень много во мне плебейства, я ругаюсь нехорошо и меня не зовут в семейства, куда сам бы я хуй пошел"(С)

28. Я не интересуюсь Евровидением. Да.

29. Я декантирую вино. Нет. Не знаю что это такое.

30. Я не покупаю мебель в Икеа. Да. Не был ни в одной "икее"

31. Я не хожу на встречи одноклассников. Да.

32. У меня есть хотя бы один девайс Apple и он не старше двух лет. Нет.

33. Я не планирую заводить детей, пока не буду уверена/уверен, что могу их «достойно» воспитать. ??? Не знаю что ответить. У нас уже и правнуки завелись, а когда детьми( точнее способами их производства) интересовался, ситуация была совершенно иной.

34. Я не слышал ни одной песни Моргенштерна. Да.

35. Я знаю, что такое HTML. Да. Код такой

P.S. Задним числом сообразил, что на большинство вопросов, можно ответить как "Да" , так и "Нет". И не потому что мы натуры двуличные, а потому что великий и могучий позволяет

Я не хожу на встречи одноклассников Нет, не хожу и Да,не хожу - будут означать одно и то же. Потому привел ответы к единому образцу, чтоб превратно не поняли.

Бессвязно.

Почти сейшельский орех

DSC01374

Отвар зимних веточек татарского клена, как и писала Замятина, вполне приятен на вкус. Не "ого-го", конечно, но хваленый иван-чай мне нравится меньше. Не говоря о ароматизированных пакетиках на ниточках, которые жене надарили к НГ.

Погодно-кулинарное.

С удивлением осознал, что уже октябрь. А погода - августу впору. Докалывал сегодня остатки дров в одной рубашке.

Жену по случаю такой благодати соседки раскрутили свозить их на Мезу - речку в глубине леса( куда как поболее нашей переплюйки Шачи), куда народ на пикники катается, отметить День Старого Пердуна Пожилого Человека.
Супруга по этому случаю  быстренько состряпала какой-то новый для неё салат, рецепт коего вычитала недавно и успела  закупить ингредиенты, но сделать не решилась - одной-де много, а я его есть не буду. Ибо салаты с животными составляющими я не жалую, по моему представлению салат - исключительно резаные овощи и никак иначе. Разве иногда яйца вареные с зеленым луком намешаю. А тут и магазинные шампиньоны, и фарш из куриной грудки и , конечно, "маянез" который, естественно "нах"...
Да ещё и названьице: " Молодой корнет"!!!   Оболенский в лапах папуасов, млин... И пробовать сие изделие, действительно отказался - склонности к каннибализму, пусть и ритуальному, не питаю. Бабки же смолотили за милую душу. Приехали уже по темноте. Красиво, говорит, и грибов нет.

Лучший способ использования помидоров.

Это просто макать их в соль и есть. Всегда  это знал. Если при этом ещё заедать их бутербродиками с маслом и сыром на хорошем хлебе - вапще пестня!
Третий день так питаюсь.
Дополнительные нюансы: впервые с Холомеевской эпохи у нас уродились действительно урожайные и вкусные черри. Сорт называется "Марс", небольшие "сливки" с носиками. Вкус совершенно десертный, я лично могу жрать их горстями.
Про хлеб упомянул не случайно: в Костроме он довольно поганый в массе. Ржаной так вообще гадость, если не бородинский и не "шотландский с черносливом".  Хотя есть некоторые пекарни с хорошей продукцией, но она продается не везде и не всегда. Я уже давно стараюсь использовать вместо черного булочки "8 злаков", они, кстати, и не портятся долго, а подсушенные ломтиками  не дубеют до неразгрызаемости.
А тут у нас вдруг образовалось несколько багетин из Ярославля - Алёнка привезла специально под торжество, о котором упомяну в следующем посте. Именно для маленьких бутербродов. Доставшиеся нам экземпляры на празднике жизни оказались лишними и теперь я усиленно их уничтожаю, ибо доводить их до плесени и отдавать  курам - лютое западло.
Супруга не помощник - корочка у багета толстая и плотная, жене такую не ужевать.

Да. сыр - наш, самый простецкий, на лимонке и хлористом кальции. Плотный, без кислинки и творожных ноток. Лежит только недолго - он же без консервантов и выдержки. Но народ его даже покупает по 500р/кг, то есть по 350 за брикет( спасибо Волке за формочку!) получающийся из 2 банок молока.  Вот масло - из магазина, точнее прямо с комбината. где Наталья работает. То есть заведомо хорошее- "Космол" суррогатов не закупает, это точно. Хотя когда я про это говорю, "свидетели ГМО и пальмового масла" в голос орут, что я мерзкий лгун и такого в поганой Рашке быть не может по определению.
Идея делать масло самим у нас покуда не приживается.